O-CHA処チャ茶☆応援ブログ

　今週の金曜チャ茶では　種子島の極早生品種「松寿（しょうじゅ）」の新茶を味わいました(^_^)v
　「松寿」は早生品種「くりたわせ」の枝変わりから育成された品種で、そのほとんどが種子島でしか栽培されていないそうで、収穫量も少ないため一般にはめったに出回らない希少品種でもあります。
　ちなみに種子島のお茶農家さんはわずか８７戸。
　茶の栽培面積は約１６０ヘクタールで、年間荒茶生産量は約３１３トン。
　品種別ではやぶきた３５％、ゆたかみどり２２％が過半数を占め、松寿はたったの２％以下ということです。
　ほんとにちょっぴりしか作られないお茶なんですね(^。^)

　スッキリとした浅蒸し仕上げの「松寿」の水色は　透明感のある緑がかった山吹色。
　旨み成分のアミノ酸が多くほっこりとした甘みとほのかな渋み。
　口にした瞬間はそれほど特徴的な香味はないのですが、飲んだ後に残る味わいがなんだかとっても懐かしい。
　みんなで「これ、なんの味だっけ～？」って盛り上がりましたが結論には至らず^_^;
　一煎用１００円パックがまだ少し残っていますので、味覚に自信のある方、ぜひともチャ茶で試して何の味かご報告くださいね☆

　ちなみに本日のお茶菓子は浜松こぎくさんの抹茶パウンドケーキ。
　粒あんをたっぷりサンドしたしっとり美味しいケーキでした。
　ちょっと小さめだったのでミニミニそば饅頭も添えて３００円。
　琴子さんからの差し入れのジャンボ・ポッキー？とルピシアの「キリマンジャロ」紅茶のサービスもありました♪

　ちょっと息切れ気味の週末でしたが　夕方までたくさんのお客さまとのんびりおしゃべりできて元気をいっぱいいただきました。
　楽しくて美味しい時間をありがとうございました(*^_^*)

　　　　　＊＊＊　掛川市中町商店街　　O-ＣＨＡ処　チャ茶　＊＊＊